可以用去核工具先把红枣的核去除,没有工具的话也可以直接用刀从一侧切开再去除核,不要切断。
在用刀把一边切开(不要切断奥)
在糯米粉里边加热水边搅拌,成这样絮状,(水不要一次性加进去),然后用手揉,看情况再适当加点水,如果太粘手也可以适当来一点点干粉。
揉成光滑的团
糯米粉比较粘手,可以在手上撒点干粉,把面团搓成条,分差不多5克左右,(可以看红枣大小调整卡进去的面团大小,差不多填满红枣中间即可,蒸好后会胀大)
锅内水煮沸后将心太软放入,加盖蒸25-30分钟
起锅时基本时紧密结合了😂,因为它心太软🤦
最后可以用一点桂花糖浆淋面,(自己用点白糖水加桂花也可以)这样有桂花的香味儿,也可以让菜品甜、润,不喜欢的也可以不加,红枣本身也有一定的甜度,加好也不会觉得很甜。