🔥完美复刻🍔麦当当猪柳蛋🍳麦芬/吐司

作者： 美食杀手小辣球

自己做就不用早起 赶在10:30前的早餐时段 花天价9块配送费去点外卖啦😉

用料

• 🥩肉饼：
• 猪肉末 300克（可做6-8个）
• 黑胡椒粉 适量
• 面粉/粘米粉 4勺
• 生抽 两勺
• 🍔成品：
• 麦芬/汉堡/吐司 2片
• 芝士片 1片
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉

🔥完美复刻🍔麦当当猪柳蛋🍳麦芬/吐司的做法步骤

步骤 1

1.肉末加黑胡椒粉、面粉、生抽搅拌上劲儿 2.捏一团，左右手来回扔成团状的丸子，以不粘手为准 3.肉团放在烘焙纸上，合上纸后压成肉饼，烘焙纸双面夹好肉饼，吃不完可装袋/盒放冷冻贮藏

步骤 2

热锅冷油，放少许玉米油/黄油，肉饼下锅煎至双面金黄即可

步骤 3

煎蛋捞起备用 我这次用的是微波炉专用的蒸蛋器，这种做法的蛋出来吃煎的要嫩，溏心蛋微波50秒就好了，全熟的要加时

步骤 4

推荐用可生食鸡蛋，流黄蛋嫩嫩滑滑的太绝了！

步骤 5

芝士片、肉饼、鸡蛋如图叠放至吐司上

步骤 6

鸡蛋上加适量黑胡椒粉，盖上另一片吐司后，入微波炉高火加热20秒（烤箱也可），这步是为了加热芝士和吐司

步骤 7

😋齐活～开吃吧💕 吃完记得来告诉我还原得像不像哦🥰

🔥完美复刻🍔麦当当猪柳蛋🍳麦芬/吐司的小贴士

1.肉末是几个肉饼的量，一次可以多做点放冰箱备用，随吃随用很方便，大小不同做出的张数肯定也不一样，没有固定标准 2.请按个人食量或麦芬/吐司的大小来调整肉饼的大小，我食量小做出的肉饼是故意往小了做 3.肉饼加了生抽就不需要额外加盐了，很容易过咸，宁淡勿咸，做咸了没有办法调整，淡了的话可以在煎制的时候加几滴生抽 4.肉饼做咸了的话，蛋不要加盐，反之肉饼淡了，可以放捏一丢丢盐撒在生蛋上再做熟 5.我用的是容易买到的全麦吐司，更还原的肯定是麦芬，可以网购曼可顿的麦芬制作，用汉堡，甚至是松饼都可以的，那就是麦当当的全餐了

菜谱创建时间：2023-10-21 17:43:05