❤️家常生煎包❤️

作者： ~蚂蚁大象~

只为记录我家生活的点滴，不喜勿喷请绕路，万分感谢！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 250-260克
• 肉馅 300克
• 盐 1克
• 白糖 1克
• 小葱 一根
• 芝麻 适量

❤️家常生煎包❤️的做法步骤

步骤 1

提前准备好自家喜欢的肉馅

步骤 2

把面和成略微光滑的面团，醒发15分钟即可

步骤 3

分成大小合适的面团

步骤 4

包包子的手法包好后口朝下放入不沾平底锅（平底锅提前倒入食用油）

步骤 5

全部摆满后开中小火煎至底部微黄

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步骤 6

步骤 6

加入适量清水，水位至少盖住包子一半，转小火盖锅盖

步骤 7

期间转动锅体避免受热不均匀，大概15-20分钟左右

步骤 8

锅里清水完全没有了，表面撒芝麻葱花即可出锅

步骤 9

底部焦脆外皮软糯

❤️家常生煎包❤️的小贴士

面团不需要醒发太久，半发面就可以，平底锅里油不能太少，整个过程可以随时打开锅盖查看不影响口感

菜谱创建时间：2023-10-21 11:25:12