把糯米和红豆绿豆淘一遍沥干备用,腊肉清洗干净泡水(去除多余盐分),切丁备用。
网上买的粽叶清洗干净泡水备用
把糯米、豆子、腊肉、五香粉、酱油、玉米油混合搅拌均匀,担心咸味不够的可以加一些盐(煮的时候盐和油都会出来一些)。
底部先放一点糯米垫底,戳一戳,加2-3块腊肉,压实,用1-2片粽叶紧紧地包裹起来。
用绑线把粽子挨个串起来,上锅加水淹没粽子(中途水少了要加,一直都要淹没粽子煮),煮2-3小时(粽子大的话就3小时),盖住盖子焖2小时就可以吃了,焖一晚上会更糯。