土豆去皮切丁，煮软。洋葱、青椒切丁（尽量小一点儿）、荷美尔火腿片切小片（这里用培根也好吃）
后边非常简单，热油下洋葱炒香，下火腿片翻炒，再加青椒，青椒只要大略炒一下就行了。加生抽、胡椒粉，拌匀关火
倒入土豆丁，压碎拌匀。
我用的是宜家压土豆泥的东东，真心好用！压出的土豆泥不是十分细腻那种，有种特别的口感。
取玻璃保鲜盒，铺一层土豆泥，叠上芝士片，我叠了两层，用的不同口味的芝士。
填上剩下的土豆泥
再铺一到两层芝士片，放入微波炉转两分钟左右。
当当当~好食的芝士土豆泥出炉了(这张光线有点暗，前边用了之前的一张照片~),撇去煮土豆的时间（可以提前煮上，间隙可以做别滴），大约只要一刻钟就完成了，比烤箱版简单多了。
1.生抽本身具有鲜度，如嫌不够，可加少量味精 2.芝士的填加视乎你的口味，4层非常浓郁了。 3.炒制时要做得略咸，因为后边还要加入淡的土豆，黑胡椒粉的用量很重要，我家因为女儿要吃，放得正好香而不感到辣，大人吃可以略辣一些。