豆芽洗干净，沥干水分。
韭菜洗干净，沥干水分（韭菜要竖着放，水分才能完全控干）然后切段。
起锅烧油，油热放一勺十三香炝锅。
放入豆芽，大火翻炒几下，然后放入两勺米醋，一定要放米醋，这是好吃的关键。
豆芽炒软一些后，再放入韭菜段，撒入一勺盐，翻炒几下，韭菜炒软后就出锅了。