柿柿如意酥

作者： Yuki1009

之前在别的地方看到这个菜谱，搜了一下下厨房还没有，就记录一下跟大家分享一下，有喜欢的可以尝试哦！刚好现在是柿子上市的季节。

用料

• 无盐黄油120克
• 糖粉120克
• 杏仁粉40克
• 低筋粉240克
• 小苏打0.5克
• 柿子汁液100克
• 橙色，绿色色素少许

柿柿如意酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

软化到手指可以轻易戳一个洞，加入糖粉，低速拌匀即可。

步骤 3

少量多次加入柿子液，融合完全再加下一次直到加完。

步骤 4

全部加完是这样

步骤 5

筛入低粉和小苏打

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步骤 6

步骤 6

加入杏仁粉

步骤 7

压拌或翻拌均匀，揉成团

步骤 8

调色，分好团，主面团25-30克一个均可，面团用完就行，绿色面团1克一个，橙色面团2克一个。也可以混合好面团冰箱冷藏30分钟再操作，切记全程一次性手套。

步骤 9

先把绿色面团放入磨具，再放入橙色面团，再放入主面团，稍微按压一下

步骤 10

压模

步骤 11

烤箱提前170度越热30分钟，然后160度中层烘烤30分钟，看着有轻微上色即盖上锡纸。

步骤 12

出炉晾凉就可以享用美味啦！

柿柿如意酥的小贴士

做法不难，麻烦的就在把彩色面团单独入模具压模，需要有些耐心。

菜谱创建时间：2023-10-19 15:42:40