小米辣拌菜

作者： 露小胖�

平时嘴馋想吃辣的，经常点外卖的小米辣拌素菜，自己凭着感觉做了几次，味道还不错，又健康又好吃。分享给你们~

用料

• 小米椒 5-6个
• 独蒜 3个
• 土豆 1个
• 花菜 半颗
• 莴笋 1根
• 银针菇 若干
• 藕 1节
• 盐 少许
• 熟油 半碗
• 葱 1撮
• 鸡精 若干
• 芝麻 1撮

小米辣拌菜的做法步骤

步骤 1

土豆，藕切片

步骤 2

莴笋切长片，或者用削皮刀削成薄片，豆腐皮切长片，豆腐干对切成三角形（当然也可以随便切什么样）

步骤 3

把小米辣和蒜剁碎或者用搅蒜器弄成泥，里面加盐，鸡精，熟油放到6成热，倒进去装蒜泥辣椒泥的碗里，还可以加点芝麻油，搅拌，这个时候可以放葱花也可以最后放。自己尝一下咸淡。

步骤 4

然后分别把那些菜煮熟，不要煮太耙，莴笋，花菜那些都要脆一点才好吃，煮的时候加点盐，也可以放点花椒粒和姜片一起煮。全部煮熟捞出来，把刚做的辣椒酱倒进去，轻轻搅拌，然后就摆盘，可以吃啦！

步骤 5

可以加任何自己想吃的素菜，香香辣辣的，很解馋，早上没吃完的煎午餐肉我也放里面了，好吃😋

菜谱创建时间：2023-10-19 11:46:10