卤水猪杂 带皮五花肉粉肠猪肚冷水下锅飞水，洗净，放入砂锅内，放蒜头5粒，生抽4～5汤匙，老抽3汤匙，南乳1汤匙，蚝油1汤匙，冰糖1粒，卤料包1个，盐1茶匙，加水没过肉。煮开后转小火炖一个小时。炖煮时要翻面。捞出切好装盘。