土豆洗净切成薄片（尽量薄一点），倒入开水，加一小勺盐，混合一下，浸泡5分钟。
平铺一张培根片，将土豆片如图铺放，土豆片略高于培根片，从左向右卷起来。
玫瑰卷下面插入一根牙签，用于固定形状，放入纸杯或纸杯状的磨具里，刷上食用油，撒点黑胡椒，放进空气炸锅里。
空气炸锅，设置200度，炸20-25分钟；如果用烤箱烤，先设置200度/5分钟预热烤箱，设置200度，中层烤20-25分钟，中途观察一下，烤得合适了🉑️加盖一张锡箔纸继续烤（防止上层烤得太焦，但要烤熟）。 PS：时间仅做参考，每个空气炸锅和烤箱的火力脾气不同
稍作装饰，一份漂亮又美味的土豆培根玫瑰卷就完成了。
再搭配牛奶和蔬菜、水果，就是一份美好的营养早餐😋