🍗肉食动物系列：豆角炒肉丝

作者： 凡凡凡凡小可爱

用料

• 四季豆
• 肉丝 200克
• 葱蒜小米辣
• 胡椒粉、淀粉、小苏打、蛋清
• 料酒、生抽、老抽、油
• 盐、糖、蚝油

🍗肉食动物系列：豆角炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝加入胡椒粉、淀粉、一点点小苏打、蛋清、生抽1圈、老抽1圈、料酒半圈拌匀，再加入油1圈拌匀腌制10分钟

步骤 2

四季豆斜切厚片、葱蒜切片、小米辣切圈

步骤 3

少量油滑熟肉丝成出备用

步骤 4

热油炒香葱蒜小米辣

步骤 5

加入豆角翻炒几下，加小半碗水焖到半熟，5分钟左右（豆角有点软了）

步骤 6

肉丝回锅，调味：生抽2圈、蚝油1炮、糖一点点，炒匀后尝一下再用盐调咸度

步骤 7

盖盖焖煮至豆角全熟出锅

菜谱创建时间：2023-10-18 09:02:33