自制番茄锅底

作者： 美虎妈

网上搜的番茄锅底方法，健康无添加剂

用料

• 西红柿 8个
• 紫皮洋葱 1个小的
• 姜 6-7片
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 油 4-5勺
• 鸡精 1勺

自制番茄锅底的做法步骤

步骤 1

西红柿🍅表皮切十字花刀

步骤 2

开水烫一下

步骤 3

烫西红柿的时间不要太长最多一分钟，然后倒掉热水，接凉水冰一下，很容易就可以撕下西红柿皮

步骤 4

切块儿，我是八个西红柿🍅分两批烫的

步骤 5

放机器里打碎

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步骤 6

步骤 6

就是这种西红柿稀

步骤 7

一个小的紫皮洋葱切块儿，去皮生姜6-7片

步骤 8

机器里打碎

步骤 9

越碎越好

步骤 10

油锅八成热带入打碎的洋葱生姜碎

步骤 11

翻炒去除一部分水份

步骤 12

倒入打碎的西红柿稀

步骤 13

中小火慢慢熬

步骤 14

慢慢把水份熬蒸发掉一些

步骤 15

感觉水份蒸发掉不少，咕嘟咕嘟冒泡儿，有种番茄酱的感觉了，加盐、糖、鸡精

步骤 16

放容器里晾凉后冰箱保存，做番茄锅的时候拿出来用就可以了，简单、健康

菜谱创建时间：2023-10-18 05:48:29