花菜去根，掰成小颗，和西红柿一起放盐水里浸泡十余分钟。
烧一锅沸水，入花菜，盖盖。
再次水沸，捞出沥干。
将西红柿表皮切十字刀，入沸水煮一两分钟，捞出剥皮，剁成小块。
起油锅，入西红柿，中火煸炒，放些糖。
炒至糊状。
入花菜，大火翻炒，加盐、鸡精，拌匀，出锅装盘。