波兰种提前一天搅拌好放室温发酵到2-3倍大放冰箱冷藏一晚，酵母和水37度混匀2分钟激活，全部材料扔进小美揉面模式3分钟。可做小小肠仔面包16个（本菜谱1.2倍的量），普通面包12个（本菜谱1.35倍），烤箱不用预热170度烤24分钟。