东北酸菜烩菜

作者： 树树整点啥吃

天冷了突然想吃酸菜大杂烩，乱七八糟的菜都加了一点。热乎乎的。大杂烩可以吃两顿，第二顿加点水加点菜炖一下更好吃。山药煮一下特别面，冬储大白菜比较硬，耐煮，一开始就放进去没事。买的成包的酸菜，尝一下酸度可以接受就别洗了，酸的受不了那种得洗。

用料

• 白菜 冬储大白菜小半棵
• 五花肉 500g
• 洋葱大蒜 适量
• 八角 1
• 香叶 1
• 花椒 10 粒
• 生抽 适量
• 老抽 加不加都行
• 老豆腐 半块
• 胡萝卜 适量
• 粉条 我用的粉丝
• 山药 2 根

东北酸菜烩菜的做法步骤

步骤 1

五花肉用料酒腌一会，锅里倒油加热，倒入五花肉炒出油，五花肉变黄之后放入洋葱大蒜，放胡萝卜，放老抽（我个人喜欢颜色深的，不喜欢的不要放老抽），少量生抽炒几下。

步骤 2

倒水没过所有菜，放入白菜山药，炖十五分钟，放粉丝再炖几分钟尝尝熟了，撒盐拌匀出锅。

菜谱创建时间：2023-10-16 21:45:37