备菜:内脂豆腐切片，皮蛋切块 葱花，蒜末，香菜段，青红椒圈，芝麻或花生碎 做菜: 豆腐在盘中间呈倒下的多米诺骨牌状摆一条，皮蛋摆两遍呈“非”字。 小料:生抽，香醋，蚝油，白糖，辣椒油，香油，青红椒圈，香菜，葱末，蒜末。 倒在豆腐上，多余的汁水倒在豆腐和皮蛋上。 撒芝麻或花生碎。