辣炖排骨

作者： WooCapybara

参照「大金小金美食」的辣炖排骨，写成文字方便下次再做 这个配方是两人份

用料

• 排骨 400克
• 土豆 500克
• 洋葱 半个
• 蒜 半个
• 大葱 半根
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 白糖 2勺
• 辣椒面 3勺
• 白胡椒粉 半勺
• 酱油 3勺
• 香油 2勺
• 韩式辣椒酱 4勺
• 蜂蜜 1勺

辣炖排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨解冻，泡冷水10分钟后，冷水下锅，加入姜片和适量料酒煮4分钟，倒出来冲一下。

步骤 2

将捞出来的肉放进锅里，土豆削皮，切成滚刀状，可以切大块一点。加入开水没过食材。

步骤 3

2大勺白糖，3勺辣椒酱，半勺白胡椒粉，3勺酱油，2勺香油，3勺料酒，4勺韩式辣椒酱，1勺蜂蜜，小火慢炖20分钟到半小时。

步骤 4

再加入洋葱片，大葱，一勺蒜末（我这里加多了，影响卖相哈哈），洋葱熟了就可以大火收汁，出锅前可以撒些葱花（香哭我了，忘了放了）

辣炖排骨的小贴士

土豆很软很好吃！

菜谱创建时间：2023-10-15 20:39:10