南瓜馒头

作者： 慧泡泡

在收拾家里的过程当中，发现有一袋已经过期的面粉，想着倒掉太可惜，浪费了！ 就把它倒出来，准备做一款面食 ！下厨房的菜谱当中，搜到了一款南瓜馒头教程 ，恰好和我剩余的面粉重量差不多，那就开始借用周六下午的时光来一款手工馒头吧！

用料

• 普通面粉 370克
• 南瓜 500g
• 酵母 3克
• 糖 10克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

将500克南瓜蒸熟

步骤 2

面粉挖出来2勺 其余混合在一起

步骤 3

放在碗里没蒸熟 又单独拿出来蒸 所以大家可以忽略第一步，直接用这样的方式来蒸，熟的速度会更快一些！

步骤 4

蒸熟的南瓜和面粉一起搅拌

步骤 5

最后揉搓成这样

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步骤 6

步骤 6

继续揉搓

步骤 7

大差不差的时候切成6块

步骤 8

之前蒸南瓜的温水不要倒掉，将揉好的六个面团放在锅里盖上，锅盖发酵大概30分钟左右

步骤 9

发酵30分钟左右，你会发现南瓜比之前大了一倍 这个时候开始上汽蒸 大火上汽以后转中火蒸20分钟，蒸完以后不着急，先锅盖焖个五分钟 好期待成品呀！

步骤 10

步骤 11

步骤 12

表面没有那么光滑，我也不太清楚是啥原因，因为我也是第一次做😂

步骤 13

虽然手感捏起来没有那么软，但实际吃的口感挺好的

步骤 14

甜度也刚刚好，如果喜欢吃甜的朋友，可以再加一点糖

菜谱创建时间：2023-10-14 14:52:07