蒜香排骨

作者： lindamami私房菜

蒜香排骨（简易版）

用料

• 大蒜 1个
• 排骨 500克
• 料酒 食量
• 生抽 适量
• 茶油 食量
• 葱头 5根
• 姜片 食量

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨砍长条

步骤 2

排骨焯水后，酱油，花生油，料酒腌制20分钟。（不要太多酱油，中间翻转2次，让排骨更入味）

步骤 3

茶油热锅下姜片炸出姜汁

步骤 4

下排骨煎炸

步骤 5

排骨炸至金黄，捞起来放凉再炸，这样排骨炖颜色好看。

步骤 6

洗干净锅下花生油，翻炒蒜沫

步骤 7

蒜苗金黄时下排骨翻炒。

步骤 8

腌制排骨炖酱汁加入，加水，大火煮再小火煮收汁。

步骤 9

最后下葱头颗粒翻炒，关火翻炒

步骤 10

关火翻炒，让他味更鲜。

步骤 11

完成，戴手套吃，停不下来。

菜谱创建时间：2023-10-14 12:52:54