川味刀鱼

作者： 劉志垚

用料

• 主料：刀鱼
• 调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱、花椒、大料、香叶、酱油、糖

川味刀鱼的做法步骤

步骤 1

刀鱼洗净切段，加入盐、味精、胡椒粉、料酒码味

步骤 2

三成油温炸至金黄捞出

步骤 3

锅中加油，下入葱姜炒香，下入郫县豆瓣酱、花椒、大料、香叶炒香，加水、酱油、糖、盐、味精大火烧开，小火炖10分钟

步骤 4

水淀粉勾芡出锅

菜谱创建时间：2023-10-14 11:23:32