🍗肉食动物系列：唐山甜麻辣炒鸡

作者： 凡凡凡凡小可爱

转自抖音博主@苏大水的饭

用料

• 鸡腿
• 葱姜水
• 生抽
• 黑胡椒
• 蜂蜜
• 葱姜蒜末
• 干辣椒
• 麻椒
• 豆瓣酱
• 糖
• 老抽
• 料酒
• 蚝油
• 孜然
• 蒜末
• 水淀粉
• 青菜、豆芽

🍗肉食动物系列：唐山甜麻辣炒鸡的做法步骤

步骤 1

葱姜水、蜂蜜生抽、黑胡椒抓匀腌制1小时

步骤 2

鸡腿肉炒变色备用

步骤 3

热油爆香葱姜蒜末，在加入干辣椒、麻椒炒香

步骤 4

加豆瓣酱炒出红油，加鸡腿炒匀，锅边淋料酒烹香

步骤 5

盐、糖多一些、生抽、老抽、蚝油调味

步骤 6

加热水没过鸡腿中小火炖煮10分钟

步骤 7

青菜豆芽焯水垫盘底备用

步骤 8

鸡腿开大火收汁，加孜然蒜末炒香，再用水淀粉勾芡

菜谱创建时间：2023-10-14 10:01:11