Chiffon cake

作者： 白露青苔

用料

• 4 eggs
• 20g sugar
• 1/4 tsp salt
• 60 ml corn oil
• 70 ml milk
• 100 g cake flour
• 1/2 tsp baking powder

Chiffon cake的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，4个蛋黄放一个碗里1搅拌，四个蛋清分至大碗3中

步骤 2

在碗1里放入20G sugar 搅拌，再放1/4 tsp salt,搅拌，再放60ml corn oil,搅拌，再放牛奶搅拌。

步骤 3

在碗2中放入100g cake flour ，再放入1/2tsp baking powder 泡打粉，用隔筛，把碗2中的粉筛入碗1中，搅拌

步骤 4

放四个蛋清的碗3里，（不能有水有油）打发四个蛋清，加100g糖，打发到直到能立起来。将碗3里的东西少加点到碗1中，搅拌均匀了，再将碗1倒入碗3搅拌均匀

步骤 5

烤箱170度预热，烤35分钟，考完，拿出来倒立，冷却1-2小时。

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步骤 6

步骤 6

脱膜

菜谱创建时间：2023-10-13 22:15:05