西红柿用自己的方式去皮；
西红柿切成小丁备用；
锅中热油，5西红柿可以多倒一点油，加入肉末翻炒至变色，加入姜丝、生抽、老抽、1勺盐翻炒至上色；
再加入洋葱翻炒出香味；
加入西红柿和3勺盐，小火慢慢翻炒；
西红柿很多水分，小火慢炒可以蒸发水分，同时可以把西红柿煮至软烂，不需要额外加水。水分蒸发的差不多的时候，加入番茄酱继续翻炒； 直到非常粘稠的状态即可关火；
我一般一次会做一大锅，然后冻成冰格，这样吃的时候煮点面条就可以拌着吃，非常方便；
可以提前微波炉转2-3分钟解冻，面条煮熟跟西红柿酱收下汁就可以。
超级方便！