备料（按时间排序，可以和后续步骤同时进行） 1. 洋葱、oregano和thyme切碎 2. 蒜瓣压扁，稍微切一下，不要太碎 3. 罗马番茄祛籽切丁 4. 一整罐番茄罐头倒进夹链袋里捏烂
中火热锅热油，下洋葱，翻炒5-7分钟。
加蒜和tomato paste，搅拌均匀，等2分钟至小滚。
加罗马番茄、番茄罐头、香料、盐、黑胡椒和月桂叶，搅拌均匀。如视频中一样大滚了之后转中小火，simmer半小时，期间偶尔搅拌一下防止太稠粘底。
食谱说半小时后体积应该减少1/3左右，但我煮了半小时水位只下降一点点，还水水的，我就火调大一点继续滚20分钟。最后挑出月桂叶，放凉储存。