黑猪猪排

作者： 妮妮老师91

用料

• 猪前夹肉 2斤
• 调料 花椒粒 胡椒粒 芝麻油 豆腐乳
• 调料 酱油 盐 白酒 淀粉

黑猪猪排的做法步骤

步骤 1

前夹肉，我选的是前夹肉的雪花肉，雪花肉肥瘦相间，肉质比较松软，口感比较好。让热心摊主帮片成四片～～～

步骤 2

用刀背拍打肉片两面，腌制比较入味。

步骤 3

胡椒粒和花椒粒用石臼捣成碎末，多少量按自己的肉量来定。

步骤 4

花椒粒和胡椒粒捣成粉末后，拌入适量白酒、酱油、淀粉、一块腐乳、盐、芝麻油等，搅拌均匀，入肉片里腌制30-60分钟左右。

步骤 5

腌制30-60分钟左右，如果时间足够，再久一些也没事。

展开全部

步骤 6

步骤 6

腌制后，上锅小小火慢慢煎熟，一般十分钟以内都可以熟～～～配上香喷喷的米饭就可以开嘴啦！ 仙女们，有空开整起来吧！ 你是自由的！

菜谱创建时间：2023-10-11 13:02:27