1、低筋面粉和玉米面粉过筛后加入150克牛奶，搅拌均匀备用； 2、另拿一个无水无油的大碗，加入两个全蛋、20克糖粉(可以适当增减糖粉)、几滴白醋，打蛋器打发至可以画8才慢慢消失，加入15可油，简单翻拌； 3、分一半鸡蛋液倒到面糊中，翻拌均匀后在把剩下的蛋液也加进来，翻拌均匀，注意不要过度搅拌； 4、平底锅加热后，全程小火，用汤勺加入蛋液，加多少取决于你想做多大的饼，盖上盖子，看表面没有湿面糊后翻面半分钟即可出锅，注意小火，防止糊锅； 5、开吃。