准备工作：黄油室温软化，低筋面粉和杏仁粉过筛。 1. 软化黄油用橡皮刮刀刮顺滑， 2. 加入枫糖、盐，搅顺滑。 3. 加入蛋黄、枫糖浆，搅顺滑。 4. 加入过筛的面粉、杏仁粉，切拌成团，保鲜膜包好，整形成长方形冷藏3小时。 5. 取出面团放在两张油纸之间，擀开1.5cm厚，用直径 5cm 切模切出圆形。表面刷上蛋黄液，放上碧根果仁。 6. 放进预热好160度烤箱烤40分钟，取出晾凉， 即可享用。