茄丁面

作者： 咪宝慢宝妈

用料

• 茄子 2只（1200g）
• 蒜 3-6瓣
• 盐
• 酱油
• 大料 3个
• 肉丁 少许
• 糖

茄丁面的做法步骤

步骤 1

两个圆茄子，削皮切丁。

步骤 2

猪肉100克切丁（多点少点无所谓）

步骤 3

锅中放底油炸大料3个+蒜碎（3瓣）+葱花+肉丁，翻炒断生。

步骤 4

酱油2/3炒勺，热水，1勺姜末。

步骤 5

放入茄丁，翻炒匀匀，放冒尖一小圆勺盐，，1小尖勺糖，盖上锅盖，大火烧开。焖15分钟以后等茄子软了，加水淀粉勾芡，关火焖10分钟（着急吃也不用焖）。

菜谱创建时间：2023-10-10 16:48:20