准备好各种你爱吃的菜
开始,第一步,起锅倒油,把备好的葱姜蒜下锅翻炒~
然后,下火锅底料和郫县辣酱继续翻炒,注意火别太大别糊锅~
再倒清水和牛奶煮开~现在已经很香了
接着煮大概五分钟,捞出渣渣
就有了干干净净的汤汁
把备好的肉啊丸子啊菌菇豆腐的 下锅咕嘟起来 按煮熟的时间长短下锅,绿叶蔬菜类最后放
调麻酱小料,二八酱,盐,糖,花椒油,腐乳汤汁都按照自己口味放量,一点点兑水搅和,不粘也不稀刚好!
爱吃辣就再整一个辣椒油,把热好的油倒在辣椒面上就好
准备小盆盛菜,盆底再放点糖,孜然粉,盐
关火,成了!
我的食材准备的太多,多了反而会把味道整淡,我觉得大家买菜可以买净菜,虽然贵一些量少不浪费,适量才更香!