红糖馒头

作者： 是嘿喵哇

女儿超级喜欢吃各种包子、馒头 看了很多视频和其他博主的制作流程，在摸慢慢索中制作出超级好吃的红糖馒头🌝 🔺这个面粉是自发的，所以不需要额外添加酵母！！！！！！ 🔺红糖的量根据个人喜爱甜度可增减 （我用的1图片上的汤匙9勺） 🔺不同的面粉吸水性也不一样，可增减 （我用的水是1图片上铁盘子一盘） #最简单的红糖馒头##红糖馒头# 第一次发自己制作的馒头菜谱

用料

• 红糖 9汤匙
• 面粉 900克
• 温水 适量

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

1.准备一包面粉（陈克明，麦芯自发粉），红糖，装水的盘子，勺子 2.把盘子的水装9分满，放入9勺汤匙红糖。融化。 3.把面粉和红糖水加在一起。一定要根据面粉的吸水性慢慢添加，以免一下子太多水了。（水不够可+。）

步骤 2

把面粉揉成面团5-10分钟。 醒发40-70分钟（不同温度环境用时+减） 醒发1.5—2倍大小

步骤 3

醒发好的面团，拿出来，揉搓排气。到切开没什么明显气孔。

步骤 4

揉长，切好放纸上。垫在蒸盘上。 再次醒发10-15分钟（🔴二发，一定不要醒太久！！！！）

步骤 5

醒发后锅里放水，开大火🔥蒸10-12分钟 到时间就拿出来

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步骤 6

步骤 6

爆炸开花才好吃的红糖馒头

红糖馒头的小贴士

水，根据不同面粉添加多少。红糖根据个人喜爱甜度添加。 二发一定不能发太久。

菜谱创建时间：2023-10-09 21:19:05