脆枣洗净，上蒸锅隔水蒸35～45分钟。由于这个枣特别大，蒸时间长些，如果是小枣，就蒸13～15分钟即可。
关火，放在阴凉处晾干即可食用。枣本身的糖分被蒸出来了，晾的时候会有滴糖现象，最好下面用锡纸接一下。