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【栗子🌰】晚秋的“肾之果”
栗子生吃补肾气，熟吃健脾胃。《别录》：主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。《千金·食治》：生食之，甚治腰脚不遂。
【木瓜】不寒不燥，还化湿。
木瓜性平味甘，不寒不燥，能消食健脾，清润而且不生湿哦，和栗子搭配消积，不容易滞气。微甜软糯的口感也很讨喜。唯一缺点是有点点怪味道。木瓜要选熟一点的，会比较甜。孕妇木瓜少吃点，喝汤就行了。
【牛奶】吃不对变阴寒淤堵，吃得好润五脏古人认为牛奶有“养血脉，润五脏”的功效，在合适的时候喝是很补的。就因为太补“阴”，像我们成年人每天喝牛奶容易化不掉，变成体内的阴寒、淤堵。但在天干物燥、体液流失严重，秋燥缠身的深秋，吃点牛奶，五脏却会很舒服。这里我们把牛奶作为一味药，煮到甜品里，只留它的“润”，而不让它过分阴寒。
木瓜栗子寒露煮的做法步骤
步骤 1
生栗子去除内外皮（生栗子用刀在顶部切十字口，扔进沸水中煮3-5分钟，捞出即可方便去皮），切成小粒；
木瓜去皮去籽切块，最好去掉跟籽连着的那层内皮，以免有木瓜的怪味道；
步骤 2
如果做两人份，就用两饭碗水煮栗子，煮约15分钟栗子软烂，加入木瓜一起再煮5-8分钟（水不要放太多，以煮完木瓜所剩无几为最好）；
步骤 3
煮到锅中缺水少水，倒入适量牛奶，煮至沸腾，即可关火。
菜谱创建时间：2023-10-09 10:43:00