懒人版酥皮爆汁肉月饼

作者： 三宝妈家常菜

酥皮不会做？没关系，有现成的哈哈。所以我是懒人版哦！再也不用等中秋吃肉月饼了，随时可以做起来！

用料

• 酥皮 一张
• 肉糜 250g
• 料酒 4克
• 老抽 8克
• 生抽 8克
• 糖 18克
• 盐 3克
• 白胡椒 少许
• 生姜水 少许
• 鸡蛋液 少许

懒人版酥皮爆汁肉月饼的做法步骤

步骤 1

超市买好现成的酥皮，这样的包装里面有两张，可以做两次，每次12个肉月饼

步骤 2

一张酥皮展开等份切成12个

步骤 3

猪肉糜挑肥瘦相间的，不要太瘦的。

步骤 4

250克可以做12个月饼，先剁一下

步骤 5

放在容器内，将所有的调味料（除了鸡蛋液）全部加入

步骤 6

用手摔打均匀

步骤 7

为了包的均匀，我先把肉馅分成等份，然后每个再平均分一下，确定12份的馅儿差不多

步骤 8

用擀面杖擀一下酥皮，我不太会包包子，也没关系，懒人版不追求完美，随便包起来就行🫠

步骤 9

看我包的好难看，反正看不见，反过来扣放在油纸上

步骤 10

用手指按一下压扁一点，如果有芝麻可以撒几颗，有红色图章更好。我比较懒，啥都没光秃秃🤭

步骤 11

打一个鸡蛋，每个上面刷一层鸡蛋液

步骤 12

烤箱400度，提前预热（包的时候就可以开始预热了）放入月饼烤22分钟

步骤 13

中间不需要翻面了，懒人版！

步骤 14

有几个包的不好，爆了汁，但是汤汁留在底下烤一下更香了

步骤 15

拿出烤箱咬一口，绝了绝了！

菜谱创建时间：2023-10-09 06:01:59