1.番茄切丁，鸡蛋打散备用。 2.热油煎鸡蛋，然后盛出来备用。 3.重新倒入一些油，加入番茄炒一下，再倒入生抽，炒出沙。 4.加入鸡蛋，炒一下，加点儿盐。 5.倒入2-3碗水，然后煮开后，再等2分钟。浇头就做好了。 6.煮好的面直接加入浇头，味道浓郁，也很方便。