热油下入花椒粒儿和姜丝，爆香后，倒入羊肉，大火炒变色，盛出来备用。
洗干净锅，重新倒油，倒入大葱和洋葱，炒香，倒入羊肉，一起炒一下，然后加入生抽，盐，炒一小会儿，然后加入五香粉和孜然粒，炒两下，就能出锅了。