白菜洗干净，菜帮斜刀片抹刀片，菜叶切大块就好。
大虾扒皮，放盐，米酒和胡椒粉腌制一下。葱姜蒜适量随便切切，鸡汤我这个放了半罐。要是有自己熬的鸡汤猪骨汤最好哈。
葱姜蒜先炒香。
放白菜，加盐，扒拉几下加米酒，炒出酒气味。
倒半罐鸡汤，烧开。
放大虾，烧到大虾熟就好啦。
我还勾了个薄芡…这个看汤多少
出锅～
1.没有肉汤可以放水。 2.如果想勾芡最好是汤汁少一些，打上芡抱紧菜最好。汤多不用打，可以拿来做成汤面，泡米饭啥的。 3.大虾看有没有虾头，有虾头最好，拿来炼出虾油，再炒白菜。 4.根据个人口味提锅前可以打锅边醋，打香油，撒葱花，撒香菜，撒蒜苗等。还可以放点粉丝进去。