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一口气做了五种饼干——小美版

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作为一个小美美食顾问,竟然没有出过一个饼干食谱,不能因为饼干简单就不写吖!做起来不难,写下来好像也不简单。

用料

一口气做了五种饼干——小美版的做法步骤

步骤 1

准备好坚果类

步骤 2

黄油室温软化,至手指可以戳凹洞,不能融化为液体。 小美主锅加入黄油 糖 鸡蛋加入主锅,30秒/6速打发。 如果黄油冰箱拿出来很硬,可以提前先放入主锅设置3分钟/40℃/1速,加速软化。 打发好,平均分成5份,每份约150克。

步骤 3

坚果类打碎 蔓越莓:5秒/9速。 核桃 腰果 马苏里拉芝士3秒/6速。 每种坚果打碎后,都分别加入150克黄油糖鸡蛋混合物+175克低粉。再分别加入各种口味的坚果碎和其他粉类(抹茶或咖啡粉)。

步骤 4

加入以后混合搅拌,设置30秒/6速,倒出整理成长条圆形或三角形,包上保鲜膜或保鲜袋也行,冰箱冷冻一小时。

步骤 5

烤箱预热175℃。 冰箱拿出切成片,约5—6mm,每段能切30多片。喜欢厚一点的,也能切20多片。 蔓越莓的容易切碎,冰箱拿出回温8分钟,再切会不容易碎。

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步骤 6
步骤 6

烤箱175℃,中下层15分钟。 烤杏仁饼干时,先烤饼干片5分钟,再摁上杏仁,这样比较容易嵌进去。

步骤 7

我不喜欢颜色太深,喜欢着色深的可以加烤一两分钟。

步骤 8

所有饼干完成,又香又酥脆,晾凉后装袋,女儿带学校和同学分享吧!

菜谱创建时间:2023-10-08 13:20:54
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