酱烧豆腐鲜蔬（降血压版·主菜）

作者： 安涂声

👩🏻‍🍳虽然是素菜，但是将多种蔬菜与泡发的香菇、豆腐酱烧后，滋味一点也不逊于肉菜。 ——是书里看到想做的菜谱，奶奶有高血压，传上来自用，相当于用下厨房做读书笔记📝以后再更新步骤图 ——书名：《击退高血压——180种降血压套餐任你搭》 ——作者：林育朱（台湾资深营养师，毕业于中山医学院营养系，擅长营养调理，取得合格营养师、糖尿病卫教学会合格营养卫教师等专业证书。） 备注： 菜谱食量为一人食用量🍽️

用料

• 嫩豆腐 120g
• 竹笋 40g
• 红甜椒 20g
• 豌豆荚 20g
• 水发香菇 15g
• 色拉油 10g
• 生抽 10g

酱烧豆腐鲜蔬（降血压版·主菜）的做法步骤

步骤 1

①豆腐切块；竹笋切片；红甜椒切小块；水发香菇每个切成4块。

步骤 2

② 锅中煮水烧沸，放人豌豆英，汆烫备用。

步骤 3

③ 锅中注油烧热，放人香菇块爆香，加人红甜椒片和竹笋片翻炒。

步骤 4

④ 再放入豆腐，加入水和酱油煮滚 人味，加入豌豆英拌炒均匀，最后装盘即可。

菜谱创建时间：2023-10-08 11:22:03