香菜炒肉

作者： 方rita

用料

• 香菜
• 猪肉
• 红辣椒
• 蒜
• 姜
• 白胡椒粉
• 盐
• 生抽
• 白糖
• 淀粉

香菜炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉逆着纹路切片，放少量盐、生抽、白胡椒粉抓匀，加入能够让肉片表面微微发白的水淀粉抓匀，倒一点点油抓匀

步骤 2

香菜洗净切段，红辣椒洗净去籽去筋切圈，姜蒜切碎

步骤 3

小火热锅，倒入比平时炒菜多一点的油熘一下锅，把肉片倒进去翻炒到断生盛出备用

步骤 4

倒掉多余的油，留一点底油把姜蒜爆香，大火炒熟香菜，肉片倒回锅炒匀

步骤 5

顺锅边倒生抽炒匀，加一点点白糖提鲜，加足量盐炒匀

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步骤 6

步骤 6

把红辣椒倒进去翻几下出锅

菜谱创建时间：2023-10-07 22:53:26