第一步先蒸茄子，大概蒸10分钟就可以了。 1.买这种中等细长的茄子，1人1.5根就够了 2.掰成合适的长度 3.用小刀中间划开
上锅蒸茄茄们🍆
第二步，炒配料。 1.少量油，大概半勺油。 2.油热了下1瓣不听话被排扁的蒜，适量（你喜欢）的葱头（这里没有了，用葱花萌混过关） 3.然后放切好的香菇菇们 4.香菇炒热有香味就可以倒出来在一边乖乖等着
超好的配料，趁它不注意加入1根剪碎的小米椒🌶️
第三步，烧水 用刚炒完的锅加入水烧开
第四步，煮面面 1个人食量小的（我在减肥中），拿一捆鸡蛋面的1/4就够了，正常食量的可能不够吃喔，可以多加点。
第五步，见缝插针调料 1.倒入1.5勺生抽 2.加入1瓶盖白醋，我爱吃酸，这个酸度对我刚好。根据个人喜好 3.倒入几滴芝麻油提香，根据个人喜好 4.加入少少许黑胡椒粉粉
看看面面熟了咩 一般3-5分钟就熟了，不确定可以挑几根倒霉蛋夹断看断面，如果还有白色说明没熟，可以再煮2分钟喔。
这种颜色均匀中间没掺白的就是熟了！
第六步，不要忘记茄茄🍆 10分钟后茄子蒸烂到一戳就软绵绵就Okk咯
第七步，超级拌拌拌 用筷子就可以轻松把茄子撕成条，然后和面面混在一起拌匀！再加上溏心蛋！ 口感超级丰富，茄丝的顺滑和香甜中和了半年的扎实口感。 香到没边就是茄丝香菇拌面～🥰