梨用盐水搓洗干净，然后沥干水分。 （此处不能偷懒，一定要用盐水搓洗干净！）
将一个梨子切四瓣，去掉中间的梨核儿，然后搽成丝
手动去核儿更快
将搽成丝的梨子放大锅中，不放一滴水，开小火儿煮！
生姜切丝，丢入锅中！
大概取了十五颗红枣，去核儿取果肉，丢入锅中。
罗汉果洗干净，掰碎，丢入锅中。
一大锅，开火，乱炖！
这是刚开始煮的时候，开小火，记得搅拌一下！
开锅之后，转中大火熬煮。这是二十分钟的样子！
这是半个小时的样子，梨丝全都变色，罗汉果都煮散了就差不多了。
将梨丝汁过滤一下。 我一般都是先用漏网过滤一下，然后再用细纱布包裹，挤出梨汁（这一步双手都占住了，所以没有拍照） 没有铁砂掌的小姐姐们还是等锅里的梨丝们冷一点再包纱布挤哈！
最后再用细纱漏再过滤一遍梨汁。 过滤的越干净越好！不要偷懒哦！
将过滤好的梨汁倒入锅中开火，准备熬煮。 注意：一定不能用铁锅哈！ 可以用不锈钢锅、砂锅、麦饭石不粘锅都可以，就是不能用铁锅！
放入若干冰糖（不喜欢的可以不放）但是一般我会放一点。
接着放入川贝。 （市面上有便宜的有贵的，大家根据需要自行选择哈） 川贝母属于寒性，所以风寒感冒人群不能喝加了川贝母的秋梨膏(不然寒上加寒) 风热感冒的可以加川贝母。 普及一下； 风寒感冒(舌苔薄白，清鼻涕) 风热感冒(舌苔薄黄，黄皇涕)
风寒VS风热
川贝粉倒入梨汁里搅拌均匀
开大火开始熬煮吧
这是熬了半小时的样子，梨汁挥发了不少，变得清亮了
这是接近一个小时的样子，出现密集的小泡泡
这是一个小时二十分钟的样子，差不多快好了，周围一圈都是梨绒 我这个方子是只有十个梨子所以煮的快一些，如果雪梨较多的话，会适当延长熬煮的时间哈！
最后收汁的时候一定要注意！一定要搅拌，小心噗锅！一不小心泡泡就噗锅了！所以一定要大锅熬煮！！
关火后锅中肉眼可见锅表面一层梨绒。
趁热倒入盒中，肉眼可见秋梨膏和厚厚的梨绒。
趁热装盒密封保存即可，随吃随取！ 喝的时候取一勺温水化开即可！
刷锅水可是精华，倒点温开水锅里一起煮开，挂在锅壁的秋梨膏就会融到水里，透亮的秋梨膏可以喝了，第一碗怎么能浪费😋
简单做了个视频，记录一下！
熬梨膏最不好掌握的就是出膏的状态，时间短了不成膏，时间长了容易熬老就会导致挖的时候把勺子挖断了😅 简单的总结了几个关键点，供参考 1.大火收汁，会看到颜色明显变深，出现密集的小气泡，这个时候就要勤搅拌，不然可能会噗锅！！ 2.用刮刀或者木勺不停搅拌的时候可以观察一下，有挂壁，滴落变慢；颜色深褐色，出现挂壁，但热的时候挂壁不会很明显，主要是气泡挂壁哈；判断方法是滴一滴到纸巾上，凝固不流动就是好了（颜色要深一点，里面带密集的小泡泡） 还有一个方法我最近学会的，就是大火到密集小泡时，颜色变成深枣红色，在碗中盛入凉白开，凉水中滴几滴梨汁，梨汁瞬间凝固不散就可以关火了。 要是实在不会判断，就等冷却后看是否成膏，等成了再装盒子；不行加热一下就好装了。 3.关火稍稍冷却，表面出现一层厚厚的梨绒样的东西，越多越厚就是膏越稠；冷却放入冰箱密封保存，可以放很久 4.再着重强调一下哈，如果日常保健天天喝的话，就不建议放川贝哈！日常喝可以不放川贝！ 川贝属于药，风寒感冒就不适合加川贝！具体方子里我已经普及了哈！ 如果有咳嗽厉害的还是建议早日就医哈！