肉沫茄子

作者： 雪梨赖

没有杂七杂八调料，吃的就是茄子的本味。 ⚠️这个菜说实话放到第二次吃更入味，因为我想吃茄子的清甜，不喜欢加太多油和调料。

用料

• 茄子（长条那种） 一只
• 肉末 适量
• 生抽 适量
• 蒜 两瓣
• 青椒 3只

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切花刀

步骤 2

青椒切颗粒

步骤 3

少量菜籽油煎茄子 茄子很吸油，锅里不见油就拿铲子压一下茄子油就出来了

步骤 4

懒人做法，懒得盛起来，直接加蒜片接着煎

步骤 5

加入青椒粒和肉沫翻炒，我喜欢多炒，把青椒炒死

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步骤 6

步骤 6

加盐鸡精调味，加生抽上点色即可。

菜谱创建时间：2023-10-06 13:53:23