【牛肉】牛肉横纹切薄片，放入味精和鱼露抓匀，抓到味精融化，放入玉米油继续抓匀，最后放入地瓜粉。 抓的时间如果久一点肉会比较入味。
【沙茶面】锅里放麻油，小火加热，放入三勺花生酱，搅散到完全溶解在油里没有颗粒
加入开水，煮开后改成中火。
放入辣椒酱和辣油，根据自己的口味来放调料
分散着放入牛肉，并且不要搅动，等到微微有点沸腾后就可以关火。