暄软发面饼

作者： 五月五月

用料

• 面粉 500克
• 白糖 适量
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 60°水 300克
• 花生油 适量

暄软发面饼的做法步骤

步骤 1

1.所有材料混匀，发酵至两倍大 2.醒发好的面团不用揉直接移到面板上，用面棍擀开成60×40左右的大面片 3.抹油，撒适量五香粉和盐 4.沿长边卷起来，封边，两头收口 5.均分成8份（每份约重105g），整形并擀开成小圆饼（大约10㎝直径） 6. 平锅预热，放油，放饼（反正面均挂油），中小火加盖，观察饼暄软膨发且底面上色（大约3分钟）就翻面烙另一面，直至两面颜色均匀。

菜谱创建时间：2023-10-05 20:36:28