一勺酵素养水倒入炒锅烧开，放蒜泥、天贝，再开倒入大白菜秧翻炒，加盖焖开，撒盐，再翻炒，出锅。
酵素稀释液浸泡西兰花45分钟（素菜同样），锅里加水烧开，西兰花掰小坨下锅，变色即可出锅。
平时摘下的蔬菜头可以入坛老汤泡菜，上餐桌调味并丰富益生菌。 杂粮干饭很适合干饭。