纯素咸蛋黄口蘑烧嫩豆腐 （无蛋）

作者： 迦小厨

用三好家的鲜豆黄，替代了咸蛋黄，改编自下厨房菜谱：咸蛋黄虾仁嫩豆腐 适合纯素食者、想减肥和减少胆固醇摄入的人

用料

• 嫩豆腐 一盒
• 三好鲜豆黄 1/3包
• 口蘑 几个
• 葱 少许
• 素蚝油 一小勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 味全高鲜/素味精 少许

纯素咸蛋黄口蘑烧嫩豆腐 （无蛋）的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块，葱切碎，口蘑切小粒

步骤 2

锅热少油下口蘑炒之七成熟，捞起备用

步骤 3

小火，下三分之一包鲜豆黄，快速翻炒十几秒，至颜色变深一点，加水，豆腐，素蚝油，少许盐，白胡椒粉

步骤 4

轻翻动让豆腐煮入味，（我这就搅破了，希望你的形状比我的好），加口蘑丁，少许素味精，至有点收汁就可以了，出锅撒葱花

菜谱创建时间：2023-10-05 13:26:35