泰国香菜+香茅根+柠檬叶+南姜+白洋葱冷水下锅，等到水烧开以后，再放入虾烫熟。 烫熟后捞出去壳备用。
等水烧开的过程同步做:青柠檬对切，一半切片，一半挤出汁水、彩椒&洋葱切小块、柠檬叶切丝、小米椒切圈。 加入鱼露、蜂蜜、黄柠檬汁。 最后把所有食材组装，翻拌均匀。