30g红糖➕70g水，烧开，关火。 一定要是开水。 把称好的100g木薯粉，倒入烧开的红糖水中，搅拌至无干粉，带上手套揉面。 ⚠️这一步一定要是开水，揉面过程会很烫手。 揉到光滑不粘手。 这一步就能感受到面团的Q弹了。 把面团压扁，切长条，再切小块，搓圆。
搓好的珍珠放入干木薯粉中晃匀，防粘。 每搓一些就晃匀，均匀沾上干粉即可。
这个过程挺考验耐心的。
水里加适量红糖，煮15分钟，闷10分钟。
Q弹透亮的珍珠。 吃多少煮多少，多余的冷冻保存。
水烧开，关火，放红茶焖3-5分钟。 闷的时间越长，茶味越重。
倒入牛奶，加热到边缘冒泡。
煮好的奶茶过滤掉茶叶。 喜欢甜一点的，可以加糖、蜂蜜或者炼乳调味。
倒入煮好的珍珠。 一杯无添加的健康饮品就做好了。