冰皮月饼 甜师奶+小高姐（自用）

作者： cici_cy5re

1.前五种粉类过筛，加牛奶搅拌均匀 2.黄油加热变成液体，和炼奶一起加入搅拌均匀 3.倒入盆中包上保鲜膜，中大火等水开，上锅蒸15－20分钟 4.蒸熟的不会粘筷子，用刮刀刮下来切碎后，戴手套揉 5.揉好后用保鲜膜包好放冷藏15分钟 6.大约分成10份，包上馅料，用模具压好

用料

• 【1】糯米粉 25g（25g）
• 澄粉 15g（12.5g）
• 粘米粉 25g（25g）
• 低筋面粉 15g（无）
• 糖粉 22.5g（20g加量）
• 【2】牛奶 130g（92.5g）
• 炼乳 35g（10g）
• 【3】黄油（液体） 15g（无）
• 替换玉米油（小高姐） 10-12.5g

冰皮月饼 甜师奶+小高姐（自用）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2023-10-04 23:09:21