椒麻鸡

作者： 动物饲养员和一只猪

用料

• 鸡肉
• 花椒
• 洋葱
• 青椒

椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

青椒、洋葱切条；切葱花；豆芽焯水。花椒一大把，辣椒掰成段，泡水。木耳腐竹泡水+焯水。

步骤 2

冷油下锅呛捞出来的花椒、辣椒，加洋葱条，一点点蒜。呛香后加水和酱油

步骤 3

鸡腿肉（或者其他鸡肉）焯水，撇去浮沫后加入一小部分上面的酱汁。继续煮10min左右

步骤 4

剩下的大部分酱汁中加入鸡精备用

步骤 5

鸡肉捞出晾凉，撕成条后倒入酱汁、辣椒油、花椒油。

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步骤 6

步骤 6

加入木耳、豆芽、洋葱，拌匀。

步骤 7

撒葱花，浇热油，再加香菜，拌匀出锅😋

菜谱创建时间：2023-10-04 15:55:28